"HA A MCDONALD’S-NAK SIKERÜLT, AKKOR TALÁN NEKÜNK IS FOG!" - A PADTHAI & AZ ACTIVÉ ÖSZTÖNDÍJAT AJÁNLOTT FEL!

2023 nyarán egy különleges ösztöndíj programot hirdet meg a Padthai és az Activé FiberShake csapata. Mindenkiben ott lapul egy örök fiatal, aki a megfelelő támogatással képes kitörni a komfortzónájából és megvalósítani rég dédelgetett álmát, vagy éppen megtenni az első lépeseket egy izgalmas és kihívásokkal teli új úton. Legyen szó egy továbbképzésről, az álom megvalósításához szükséges használati eszközről, egy oktatási programról, egy elérhetetlennek tűnő sport-felszerelésről vagy épp hangszerről, most minden álom egy karnyújtásnyira van. Július 5-től közel két hónapon keresztül lehet pályázni a két cég közös ösztöndíjára. A Padthai Wokbar ügyvezető tulajdonosával, Kanóczky Mátéval beszélgettünk az ösztöndíjprogramról és a jövőbeli tervekről.

 

Budapest Eye: Kinek az ötlete volt, hogy egy ösztöndíj pályázatot hozzatok létre, ráadásul egy másik márkával karöltve?

Kanóczky Máté: A mi ötletünk, a marketingcsapat ötlete volt az, hogy egy ösztöndíjprogramot kellene létrehozni. Ez nálunk egyébként kettős, mert valószínűleg egy belsős ösztöndíjprogramot is meg fogunk hirdetni a saját kollégáinknak. Mindig is célunk volt támogatni a fiatalokat, meg a nem fiatalokat is. Jó dolog visszaadni és jó dolog látni azt, hogy megvalósul egy álom. Ebből indult és azt gondoltuk, hogy ebben tök jól tudnánk közösen együttműködni az Activével, mert így talán nagyobb publicitást tudnánk ennek biztosítani, nagyobb összeget tudunk felajánlani és ez jó koperációnak tűnt. Eredetileg ők kerestek meg minket, másféle együttműködéssel, ami aztán nem valósult meg, de kapcsolatban maradtunk, mert azt gondoltuk, hogy valamit ki kéne találni, ami közös együttműködésben jöhet létre.

Budapest Eye: 2 millió forint. Eredetileg is pénzbeli támogatás volt az alapötlet, vagy más szubvenció is szóba került?

Kanóczky Máté: Minnél szabadabban akartunk gondolkozni, hogy ne legyenek megkötések. Ha pénzen kívüli dolog lett volna a támogatás, ott már biztos lettek volna megkötések. Tudtuk, hogy pénzre lesz szükség. Ez egy keretösszeg, felhasználható amennyi tetszik, hogy megvalósuljon az álom. A kétmillió az egy szép kerek szám, így jött (nevet), nem volt benne túl nagy közgazdasági logika.

Budapest Eye: Miért az ázsiai konyha irányába nyitottatok, amikor a Padthai Wokbar ötlete tervbe került?

Kanóczky Máté: Alapvetően nem én, hanem az egyik tulajdonostársam dolgozott külföldön. Hotelekben belsőépítészettel foglalkozott. Beleszeretett Ázsiába, Thaiföldbe, a mosoly országába és természetesen az ízekbe. Amikor hazatért, elgondolkodott azon, hogy ezzel most valamit kezdeni kellene, mert nem találja meg itthon azt az életérzést, amit kint tapasztalt. Úgy gondolta, hogy ezt az ételekkel lehet leginkább megvalósítani. Valami kis apró szeletét Ázsiának elhozni Budapestre. Így indult a dolog és ebbe az ötletbe szerettünk bele.

Budapest Eye: És a te személyes szenvedélyed?

Kanóczky Máté: Valójában ezzel az alapötlettel kezdődött. Azt éreztem, hogy ez egy hiánypótló dolog Budapesten, mert tényleg nincsen ilyen. Amikor még csupán ötletmorzsa volt a részéről, én már akkor azt gondoltam, hogy ezt márpedig meg kell valósítani, ezzel az összeválogatott rendszerrel, az egészséges ételekkel, laza környezetben, nem pedig egy klasszikus thai étteremben. Ez izgatott.

Budapest Eye: Amikor a Padthai Wokbar kínálatát rendszereztétek, inspiráció gyanánt elmentetek autentikus helyekre, ahol eredetileg készülnek ezek az ételek? Közben próbáltátok "magyarosítani" rajta, hogy könnyebben befogadhatóbb legyen?

Kanóczky Máté: Abszolút! De nem, nem magyarosítottunk. Annyiban kellett változtatnunk, hogy ezzel a fajta összeválogatós rendszerrel működjenek a szószok. Alapvetően minden szószunk autentikus ételen alapul. Ehhez ázsiai szakácsaink voltak, ők segítettek. És egy másik tulajdonostársam, aki gasztronómiával foglalkozik, ő is szerelmese az ázsiai konyhának és nagyon sokat segített.

Budapest Eye: Menjünk vissza az időben, mondjuk 15 évet. Még nincs Padthai Wokbar, de tervek, ötletek és álmok igen. Itt ez az ösztöndíj. Mire használnád fel?

 

Kanóczky Máté: Ha ennyi időt megyünk vissza, akkor kezdtem az egyetemet és én nagyon általános közgazdásznak mentem. Nem feltétlenül tudtam, mihez akarok kezdeni, amikor még leérettségiztem. De később jöttek impulzusok és azok inkább képzés, fotós tanfolyam, rajziskola, nyelvtanfolyam formáiban érkeztek. Mindenképpen képzésre használtam volna fel.

Budapest Eye: Álmok megvalósítására adtok most pénzt. S bár már a te, illetve a ti álmotok valóra vált, biztos vannak új, megvalósításra váró álmaitok.

Kanóczky Máté: Nemzetközi céget szeretnénk, minnél nagyobb, annál jobb. New York-i iroda a cél. Alapvetően ez nem vicc. Azt gondoljuk, hogy erre a fajta étteremre, ételekre, étkezésre a világ bármely pontján szükség lehet és nem látunk nagyon konkurenciát. Olyan igényt elégít ki New York-tól Budapestig, ami egyetemleges. Azt gondoljuk, hogy ha ügyesek vagyunk, el tudjuk érni. Nyilván ez egy hatalmas álom, aminek nagyon sok lépése van, de ha a McDonald’s-nak sikerült, akkor talán nekünk is.